Hotell- och Restaurangprogrammet, HR

Allmänt

Vill du arbeta i kök, med servering eller på hotell? Välj då Hotell- och restaurangprogrammet på Magnus Åbergsgymnasiet.

Mål och inriktningar

Utbildningen ger dig yrkesförberedande kunskaper för bland annat arbete på hotell, i restaurang eller storkök. Även livsmedelshandeln kan vara ett alternativ. Det första året är gemensamt för alla elever på programmet. Teori varvas med praktik. Magnus Åbergsgymnasiet har produktionskök och restaurang där du får rika tillfällen att praktisera dina nyförvärvade kunskaper och även servera gäster.
Till andra året väljer du inriktning, antingen Hotell eller Restaurang och måltidsservice. Om du väljer inriktning Hotell studerar du i Göteborg eller Uddevalla.
Tredje året på Restaurang och måltidsservice väljer du mellan två olika profiler; Kök eller Servering.

Efter avslutad utbildning

Du kan få arbete som kock, servitris/servitör, bartender, kallskänka, husmor, husfru. Du har goda framtidsutsikter på den växande arbetsmarknaden och en bra grund för högre studier, t ex kostekonom, dietist, gastronomisk utbildning m m.

Övrigt

Utbildningen bedrivs i nära samarbete med näringslivet vilket innebär att minst 15 veckors APU är förlagd till företag. Du har vissa möjligheter att praktisera utomlands.
Att tänka på: Vid allergier och intoleranser bör Du kontakta skolhälsovården. Livsmedelslagen ställer specifika krav för arbete med livsmedel.

Läsa vidare

Det finns ett flertal eftergymnasiala utbildningar att välja mellan om man vill utöka eller specialisera sina kunskaper ytterligare, alltifrån att bli expert på drycker till att leda eller driva en restaurang. Variationerna av utbildningen är många, alltifrån kortare påbyggnadskurser på Komvux till högskolestudier på 2-4 år. Tänk på att behörighetskraven till de olika utbildningarna kan variera. Kontrollera vad som gäller för respektive utbildning.
Nedan följer några alternativ. Mer information kan ges av din studie- och yrkesvägledare.

Gastronomiprogrammet, Umeå universitet
Kostekonomprogrammet, Göteborgs universitet
Sommelier, Örebro universitet
Chef- o entreprenörskap HR, KY Vimmerby
Diplomerad restaurangkock, Komvux Göteborg
Grythyttan, kurser o program, Örebro universitet, institutionen för restaurang och måltidskunskap